בייקון כמו גם אלכוהול. לבד, הם דברים נהדרים – מצוינים כמו מתנת הפסקתנו לבני אדם מעוניינים. עם זאת, עסקי הרוחות הניסויים שילבו את שני המרכיבים המיסטיים הללו לישות יחידה – בייקון בורבון.
אני לא מבין אותך אולם מעולם לא שמעתי על בייקון בורבון לפני כן, ולכן הייתי מאוד נלהב לנסות את השילוב הזה של שני מוצרים יוצאי דופן בנפרד.
התוצאה טעימה – כפי שהייתם מצפים! תהליך העירוי הופך את הבורבון לחלק באמת כמו גם טעם הבייקון אינו מכריע. במקום זאת הוא מספק למשקה טעם מלוח ומעושן, כמו גם יש גם מתיקות. התרשמתי מאוד.
השיטה שהיא נעשה היא עם תהליך שנקרא שטיפת שומן, שאינו רעש נחמד במיוחד, נכון? עם זאת זה לא כל כך נורא. אתה יכול אפילו לעשות את זה בבית על ידי הפיכת קצת שומן בייקון, ערבובו עם הבורבון של האפשרות שלך ואז מקרר אותו.
השומן מתמצק בראש הצנצנת אולם האלכוהול – כיום טעימת בייקון – עדיין נוזלי. נשבר עם ‘התקע’ השומן, מסנן את הבורבון כמו גם היי פרסטו!
החומר הזה קצת יותר מתקדם מזה. משותף הרוחות הניסוי משתמשות ב -350 גרם בייקון בכל בקבוק, כמו גם בתהליך בו הם משתמשים, מצוין כי הוא מאוד עמלני. עם זאת זה שווה את זה.
סוון אלמנינג הקים את שיתוף הרוחות הניסיוניות כדי להביא משהו שונה למדפי הברים.
הפיכת רוח מעצבת משלו באופן דומה לספק לסורגים של אלמנינג קו מיוחד של שפכים ביתיים. אתה מבין, הוא גם הבעלים של Eau de Vie, Eau de Vie Apothecary כמו גם הרוזוולט ממש כאן בסידני, כמו גם Eau de Vie במלבורן.
אם אתה נמצא בשוק לשתות בברי המשקאות המעורבים הטובים ביותר במדינה, פנה לכל סוג של אחד מהמקומות האלה. לא תתאכזב.
זה האחרון בסדרת המשקאות המעורבים של בייקון בורבון (לעת עתה), אז האמנתי שאנסה משהו קצת אחר:
חזיר קטן, קצת חזיר
הנה מה שאתה צריך:
? 2x Bacon Bourbon
? אפרול 1x
? מקף מיץ לימון
? פרוסת תפוח על שהות בקישוט
הנה מה שאתה עושה:
1. מערבבים רכיבים על קרח בשייקר.
2. שופכים לכוס כוס כמו גם מקשטים עם פרוסת תפוחים.
הרעיון של השדרת טעמים לאלכוהול קיים בסביבה בהתחשב בכך שהמורשיין הראשון. חלק מהתהליכים מורכבים בצורה יוצאת דופן, אחרים פשוטים – קחו למשל את מתכון הוודקה של מדיח הכלים שלנו!
אני בהחלט הולך לנסות את תהליך עירוי הכביסה השמן הזה בבית. אני מציין מה הגרוע ביותר שיכול לקרות? אני זוכה לאכול טונות שלמות של בייקון שרק בישלתי! איזו טרגדיה!
מאמרים אחרים בסדרה זו:
חלק ראשון: מייפל בייקון מיושן כמו גם חזיר על הסלעים.
חלק שני: בייקון בורבון מנהטן.
האם יש לך מושג למשקה מעורב המשתמש ברוח הטעימה הזו? מה אתה מאמין על החזיר שלנו, קצת חזיר? בדיוק כמה אתה אוהב בייקון? ספר לנו בתגובות!
תמונות מאת גברת רומנטיקה.