מבירת בירה מלאכה של ארה”ב, מזקקה זו משלבת את מיטב יצירת הבירה כמו גם באמצעות ארונות פינו נואר מקומיים כדי להביא שפע של טעמים לוויסקי הסינגל האמריקני עטור הפרסים שלהם ו
כשאתה שומע את המילים ויסקי אמריקאי, אתה בדרך כלל חושב על בורבון או אולי שיפון. אולם השנים האחרונות חוו את עלייתו של ויסקי סינגל מאלט אמריקאי. ומזקקה אחת בפרט עלתה גבוהה יותר מהשאר.
מהחוף הצפון -מערבי של ארה”ב קונטיננטל, פורטלנד אורגון הייתה מזמן מולדת מלאכה.
מנקודת מבט של אלכוהול, פורטלנד הייתה מזמן סגן קדמי עבור מבשלות המלאכה ביותר לא רק בארה”ב אלא בעולם. באזור שלה יש גם מספר יקבים.
אז כשמזקקה מערבית צצה בשנת 2004, היה הגיוני כי בעליו כריסטיאן קרוגסטאד הגיע מרקע לייצור בירה ויין. והחזון שלו למזקקה היה עדיין לחלוק כבוד לבירה של האזור.
אכן, מזקק הראש של ווסטוורד, מיילס מונרו יוצא הדופן, שראייננו כאן, הוא גם מבשלת בירה.
זה חשוב, מכיוון שכדי להכין פיצוץ (ה) y, ראשית אתה צריך להכין בירה.
אם אתה רוצה לגלות הרבה יותר על אופן תוצרת הוויסקי, בדוק את הצעדים הבסיסיים של סיפורנו 7 לייצור ויסקי אוסי מטור האורח שלנו בנושא Nip of Combution.
בירה לוויסקי, ויסקי ליין לבן (חביות)
מונרו וקרוגסטאד משתמשים בשעורה שתי שורות משלהם, שגדלה ומותחת באזור, כדי לעשות מחית אייל חיוורת ראויה. הם מתססים גם את הבירה שלהם עם שמרים של מבשלות אמיתיות, כך שכאשר הוויסקי יוצא, עדיין יש לו אלמנטים של תהליך ייצור בירה אמיתי בלבו.
אפילו הרבה יותר מכך עם שיתופי פעולה וניסויים כמו הזדקנות הוויסקי שלהם בחביות מקומיות ומשתמשות בשמרי בירה בלגיים להכנת סינגל מאלט שחרור שחרור מוגבל, עליו אנו מדברים כאן.
אבל כשקרוגסטאד השתמש בכישוריו מייצור יינות כדי להביא לחביות אלון צרפתיות לשעבר נואר נואר ממדינת היין הלבן של וילאמט עמק אורגון, הופיעה רמה חדשה עבור Westward.
תחילה מזדקנים את רוחם בחביות אלון אמריקאיות חדשות לפחות שנתיים (שזה החוק במדינות לכל הוויסקי) ואז סיים את הוויסקי במארזי הצימוד לשעבר במשך שנתיים, ווסטוורד יצרו משהו די מדהים.
Pinot Noir Cask של המזקקה Westward
מתהליך ייצור הבירה האמיתי, לוויסקי יש מלאות של ניחוח גוף ועשיר מאלט, והשפעתם של פינו נואר ואלון צרפתי מביא פירות יער ועור טריים לוויסקי יחד עם תבלין עדין.
ליתר דיוק, אתה מקבל ניחוחות של פירות יבשים, קוקוס, פירות יער אדומים ותאנים, תווי פרחים דבש וטבק מתוק.
לפי הטעם, אתה מוצא שפע של מאלט וטופי קלוי הגורמים ליובש ועקצוץ חם עד הסוף.
עם טיפת מים, ניחוחות מרגיעים מעט, אך תחושת הפה הופכת להיות שומנת יותר, ותווי פירות ופירות יער טריים מתרוממים כמו טאנינים ורמז לטבק.
זהו ויסקי שיש לוגם, להתענג עליו וליהנות ממנו. אתה יכול לערבב את זה למיושן או למנהטן אם תרצה, אבל זה כל כך חלק, למרות 45%ABV שלו.
השג את הבקבוק שלך של פינו נואר קאסק ווסטוורד וויסקי סינגל מאלט באינטרנט כאן, ומחנויות בקבוקים של דן מרפי ובקבוקים טובים לאומיים.